美味麻辣鲜锅兔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟

兔肉肉质细嫩可口让人喜爱，一道风味十足的美食小吃麻辣鲜锅兔自然而然也是深受广大川渝地区人民喜爱的。口感麻辣清脆爽口让人回味无穷，刺激人的味蕾，而且色泽鲜亮诱人十足。搭配着一杯鲜榨果汁或者冰凉清爽的啤酒更是美不胜收呢。

主料

兔肉 ：300

辅料

盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量

具体步骤

兔肉洗净斩小块。准备姜、蒜、八角、香叶、辣椒、花椒。把兔肉冷水下锅，加姜、料酒煮开。捞出洗净浮沫控水。

油锅烧热，下所有香料炒出香味。下少许料酒，加适量盐、糖、老抽，加一碗水煮开后转小火煮约25分钟。至汤汁收干即可。