有荤有素、超级鲜嫩的麻辣干锅兔图解

干锅类的菜，荤素都齐全，内容丰富，混搭有荤、有素，满满的炒一锅就够了。 麻辣干锅兔是一道肉质很嫩的菜，一般干锅兔都调成麻辣孜然味，麻辣才是这道菜的精髓，兔肉非常嫩，但是一定要腌制的久一点，才能更好的入味。

主料

兔腿 ：3个

辅料

胡萝卜 ：适量
芹菜 ：适量
藕 ：适量
洋葱 ：适量
黄瓜 ：适量
蒜叶 ：适量
葱姜蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
孜然 ：适量

详细步骤：

第一步

兔腿剁成小块，加生抽，老抽，黑胡椒粉，姜，盐腌一个晚上

第二步

锅里放油，把兔肉放进去炒变色然后盛出来

第三步

锅里再加点油，把葱姜蒜和干辣椒放进去炒香

第四步

放胡萝卜片和洋葱丝炒香

第五步

再把莲藕条和芹菜放进去炒熟

第六步

把兔肉放进去

第七步

加豆瓣酱，生抽，慢慢炒

第八步

所有的菜都炒熟以后加黄瓜片和蒜叶炒均匀，撒一点孜然

第九步

炒好就可以出锅了