美味自贡鲜锅兔怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:31分钟

不知道你是不是喜欢吃兔肉，自贡鲜锅兔是以兔肉主要食材的菜肴，这道菜主要是由兔肉 搭配各种香料 和不同的调味料烹饪而成。制作这道菜有很多的途径，正确的制作才能做得好吃。因为光有好的食材是不够的，正确的烹饪也是关键。所以说，请大家需要注意自贡鲜锅兔的制作。

主料

二荆条椒 ：150
兔肉 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
郫县豆瓣 ：适量

具体步骤

1.准备好食材如图～兔肉，青椒，嫩姜

2.兔肉加适量盐，料酒，水淀粉淹十五分钟备用。嫩姜切丝，蒜切片，二荆条切筒筒如图

3.烧开水焯一下淹好的兔肉，一分钟就捞起来备用

4.热锅放菜籽油多些，加入花椒，蒜片，郫县豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在这一步可以放泡辣椒

5.放入适量水，加少许盐煮开

6.同时放入姜丝，青椒段，焯好的兔肉同煮，五分钟起锅就好啦。喜欢辣的这里可以放小米辣，起锅时喜欢鸡精味精的也可以放，除了凉拌菜，炒菜我都不太爱放。

7.哈哈，好啦！我配饭很不错！兔肉很滑，青椒和嫩姜很清香～

烹饪技巧

1、如果喜欢辣的可以加泡辣椒和小米辣更爽。