高压锅焖鸭的做法 高压锅焖鸭怎么做

“无油版高压锅焖鸭，又香又下饭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

高压锅焖鸭的做法步骤

• 1、鸭肉洗净，剁大块。

• 2、姜切片，大蒜切两半。

• 3、香菇洗净。

• 4、热锅放入鸭肉，无需放油。

• 5、放入姜片，大蒜。

• 6、炒至半熟，放入适量盐。

• 7、加入适量生抽。

• 8、加入适量红烧酱油。

• 9、翻炒出多余油脂，放入八角，花椒。

• 10、再放入香菇翻炒。

• 11、盛出放入电压力锅内胆。

• 12、将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃)。

• 13、成品出锅。

小窍门

鸭肉焖完会有很多油脂出来，所以基本不需要放油。