美味麻辣香锅味烩菜怎么做好吃又简单
现在经常看到鸡公煲啊，干锅呀什么的店面，价格便宜，量又很足，很受欢迎，比较懒，不想做饭的时候，也和朋友去吃过几次，有的味道还可以，有的就差强人意了，突然想起这个，今天在家就打算做一回麻辣香锅味烩菜，哈哈， 之前也有做过，很久没做，看来技艺还没有生疏。
主料
香菇 ：150水发黑木耳 ：100
水发海带 ：100
粉条 ：100
丝瓜 ：1个
五花肉 ：300
辅料
油 ：适量麻辣香菇调料 ：适量
具体步骤
1.五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用
2.煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片
3.黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
4.粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条
5.锅中放少许油，倒入麻辣香锅料
6.小火翻炒至料油润
7.加入煮肉的汤煮上一分钟
8.放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右
9.倒入香菇和黑木耳
10.翻均匀稍煮一下
11.再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材
12.把粉条加入继续煮
13.煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色
14.粉条煮熟后倒入丝瓜
15.丝瓜断生即可出锅享用啦
1、调料用油炒一下，味道会更浓郁更香。
