美味的自贡鲜锅兔 怎么做好吃又简单
这道美味的自贡鲜锅兔是四川的·特色菜，整体的口味比较鲜辣，里面的兔肉也十分的细嫩，肉质的口感比较好，很适合用来当做下饭菜，但是自己要想把兔肉做的刚刚合适还是需要一定的技巧的。香辣，开胃，郫县豆瓣也是一大特色，听到这里你是不是也很心动了赶快跟着小编来试一试吧。
主料
兔肉 ：适量辅料
料酒 ：适量具体步骤
兔肉加适量盐，料酒，水淀粉淹十五分钟备用。嫩姜切丝，蒜切片，二荆条切筒筒如图
烧开水焯一下淹好的兔肉，一分钟就捞起来备用
热锅放菜籽油多些，加入花椒，蒜片，郫县豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在这一步可以放泡辣椒放入适量水，加少许盐煮开
同时放入姜丝，青椒段，焯好的兔肉同煮，五分钟起锅就好啦。喜欢辣的这里可以放小米辣，起锅时喜欢鸡精味精的也可以放，除了凉拌菜，炒菜我都不太爱放。
