鲜嫩美味麻辣烤河蚌怎么做好吃又简单
麻辣烤河蚌是一道烧烤菜色。虽说是烧烤但是没有烟熏火燎的脏乱，也不必担心细菌等的污染肠胃。这道菜肴兼具烧烤的诱人口感和麻辣的劲爽感觉。河蚌的新鲜味美配合葱姜蒜沫及辣椒的辛辣，更加突出了河鲜的口感。让人欲罢不能的独特口味，以及可以媲美海鲜的新鲜口感，是这道菜肴最受欢迎的原因之一。
主料
河蚌 ：8个辅料
蒜 ：50油 ：适量
水 ：适量
姜 ：50
红辣椒 ：适量
细粉 ：适量
具体步骤
1.以前教过大家怎么清洗河蚌大家可以看看。提醒大家的是一定要在烹煮蚌肉前，还要将蚌的斧足尽量敲松，敲得发软为宜，以免煮熟后会发硬。还有处理干净后要用白酒腌制半小时去腥味，然后漂洗干净。最后把大蚌体切一下成俩块容易入味，也可以不切，根据自己喜好来。
2.把50g姜和50克蒜切碎，辣椒也一样根据自己爱好切碎一起拌匀。
3.把河蚌壳洗干净
4.一个河蚌壳里放一个，在河蚌肉的上面放一些配料。最后要留一点配料用来拌粉。
5.煮一些细粉或粉丝，煮好后一定要用凉水浸泡一会儿以免沾到一起，然后和剩余配料搅匀。
6.最后把粉放到河蚌一边，再加一点水和油
7.放入烤箱，上下管，190度，5到10分钟。或者放入微波炉中火5到10分钟。做好后开吃吧，超级无敌香。可以吃辣的尽情放你的辣椒会让你爽翻天
烤的时间不要太长5到10分钟，还有用粉的水和盐稍多点
