美味青椒茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
青椒 :250
大蒜 :4瓣
蚝油 :1勺
盐 :适量
主料
长茄或圆茄 :1个青椒 :250
大蒜 :4瓣
辅料
生抽 :1勺蚝油 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1. 准备好原料,只要是茄子和青椒就好,品种和形状不限,差不多是1:1的比例就可以。
2. 将青椒和茄子洗净,分别切成细长丝。锅烧五成热,入油,煸炒青椒丝待颜色渐透亮,盛出备用。
3. 锅中多加点油(茄子吸油),煸香拍好的蒜,加入茄子丝煸炒,使茄子均匀沾上油
4. 茄子变软后,加入刚才的青椒,翻炒均匀,加入酱油、蚝油、适量盐,炒匀后即可出锅。