珍馐美味的茄子炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
青椒 ：1个

辅料

葱 ：
大料 ：
干辣椒 ：
白糖 ：
姜 ：
蒜 ：
盐 ：
食用油 ：

具体步骤

1.1.茄子和青椒洗净，茄子切块，青椒切段，准备好葱姜蒜；

2.2.炒锅放入适量油，倒入葱姜蒜爆香，茄子切块后立即放入锅里，以免氧化，放入酱油，因为茄子吸油，如果中间锅干可放入少量热水，放入适量白糖，翻炒，炒至8成熟放入青椒和盐，继续翻炒，快出锅时放些适量蒜末提味

3.3.出锅，一顿美餐，健康又美味！