最爱的西红柿烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：250
西红柿 ：150

辅料

白糖 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.食材准备好

2.茄子洗净不用去皮，切成长条状

3.西红柿去皮切块

4.葱、姜、蒜切好备用

5.不沾锅里放油，先把切好的茄子条煎一下

6.煎好的茄子条，盛出

7.锅里放油，放入葱花、姜和蒜末爆香

8.倒入切好的西红柿翻炒一下，把番茄汁都给煸出来

9.然后倒入煎好的茄子，加入白糖、醋、酱油和盐调味

10.加少许水微煮一下，汤汁收干便可出锅了

11.西红柿烧茄子就做好了

烹饪技巧

西红柿最后把皮去掉在煎茄子的时候，要用铲子不停的按压茄子，把茄子里的水分给挤出来