最爱的油泼面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

宽面条 ：250

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
花椒面 ：适量
蒜 ：2瓣
辣椒面 ：1勺
盐 ：适量
圆白菜 ：2片
干姜 ：适量

具体步骤

1.圆白菜撕片，葱蒜切末

2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的

3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了，呵呵

4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里

5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟

6.捞出冷水淘一遍

7.控干圆白菜放入面碗底部

8.菜上捞入面条

9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点干的辣椒了

10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟

11.把烧热的油泼到辣椒和调料上

12.油泼面大功告成，吃的时候加入适量醋，我喜欢吃醋就放的多了些，其实带些酸味会很好吃，大家尝试下

烹饪技巧

油泼面感觉是宽面条好吃，当然细的也可以，但是如果用宽的要多煮会

圆白菜用水汆过拌在面里很好吃

最后加些醋很提味的哦