最爱的肉丝虾米茄子怎么做好吃又简单
想要做一些别具一格不同风味的美食，一定得要开动脑筋。本周周末没事儿在家就像做一些奇特的美食，突然就想到了最爱的肉丝虾米茄子。也就有了接下来我要推荐的这款美食佳肴，我目前最爱的肉丝虾米茄子。别说还特别的好吃，获得了大家的一致好评，很好做一定要学会哟。
主料
虾米 ：300茄子 ：200
肉丝 ：200
辅料
葱 ：少许调味料 ：适量
具体步骤
茄子清洗干净切成手指左右大小的长条，用水浸泡10分钟左右捞起备用。
瘦肉切成肉丝备用。
香葱切成葱花备用，蒜头剁成蓉备用。
虾米清洗干净备用。
锅洗干净倒入食用油烧热，蒜蓉下锅爆香，倒入肉丝翻炒均匀至变色。
茄子倒入锅，加少许酱油和肉丝一起翻炒均匀，锅底聚拢盖上盖子焖煮两分钟左右。
.开盖子后，撒入虾米，加少许食盐调味翻炒均匀
最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了。
一个茄子小炒就完成了，看着就很有食欲，记得茄子不能隔夜哦，所以尽量少做点，最好一次能吃完，不要有剩菜。
