准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
架豆王 :
500 猪肉 :
50 土豆 :
2个 辅料
葱花 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.架豆王洗净,摘去两头筋(现在的真没有筋)
2.斜刀切成段
3.土豆切粗条
4.辅料切好
5.锅内加稍多些油
6.放入土豆条稍炸至金黄,熟透
7.留底油,加葱花,花椒粉,加肉,翻炒
8.加入架豆王,大火炒至表皮起皱,改最小火,盖锅盖干烧,千万不要加水,只要是小火,就不能糊锅,闷1分钟,翻炒几下,再闷,直至架豆王熟透
9.熟透后,加2勺酱油翻炒2分钟
10.最后加入炸过的土豆条,调入盐,鸡精,出锅,这样做的肉非常好吃,像烤的一样
烹饪技巧
一定不要填加水啊