干煸四季豆-懒人版怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.架豆摘好，用手掰成5cm左右的段，洗净，空干。水分要干彻底，不能有水珠，不然炸的时候油会溅出来。

2.准备葱姜蒜末，肉馅，花椒，干辣椒，料酒备用。

3.根据锅的大小和豆角多少适量放油，油要能没过豆角

4.用小火煸豆角至微黄起皱即可捞出，大概7~10分钟左右，豆角多的话可以分两次炸。

5.捞出煸好的豆角成盘备用

6.热锅放油，依次放刚才备好的料，花椒辣椒，葱姜蒜煸出香味，放肉馅料酒酱油煸熟，放刚才备用豆角翻炒2分钟。出锅前放适量盐，味精即可装盘。

7.成功

8.绝对地道，很下饭哦

烹饪技巧

选料很重要，必须是架豆或豆王