干煸四季豆-简单版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：40
四季豆 ：200

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
红椒 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用

2.猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀

3.大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎

4.再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）

5.炒锅烧热后，倒入适量油烧热

6.倒入四季豆，用大火翻炒

7.四季豆炒出皱皮后，盛出

8.锅里留余油，炒香肉末

9.肉末扒到一边，炒香姜蒜碎

10.肉末同姜蒜碎混合，炒在一起

11.放入炒好的四季豆

12.放入红椒，略炒

13.调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅

烹饪技巧

1、红椒最好用干辣椒代替，用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香；