改良版干煸四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆 ：250
花椒 ：15粒
猪肉 ：50
盐 ：少许
姜 ：2片
蒜 ：2瓣

辅料

具体步骤

1. 锅烧热，放入洗净、去筋、切段的四季豆；

2. 煸炒至四季豆发蔫，失去水分；

3. 锅重新烧热，放少许油，待油烧热，放入花椒粒爆香

4. 加入切好的姜、蒜末，煸出香味；

5. 放入猪肉末，炒至变色，放入四季豆；

6. 继续翻炒两分钟，加少许盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1．不放油煸炒四季豆，可以达到干的效果，并且可以使四季豆吸油较少；2．花椒粒多炸一会儿，爆出香味，这样不会麻嘴。