不用煸的干煸扁豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

四季豆 ：200
猪肉馅 ：30

辅料

料酒 ：2汤匙（30ml）
榨菜 ：20
生抽 ：2茶匙（10ml）
白砂糖 ：5
盐 ：5
油 ：10ml
干辣椒 ：3只
花椒 ：5
大葱碎 ：5
鲜姜碎 ：5

具体步骤

1. 四季豆洗净，沥干水分，去筋掰成5厘米左右的小段，盛入盘中摊开，放入微波炉中中高火加热2分钟，取出翻拌均匀，再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟，取出，备用。

2. 将猪肉馅盛入盘中充分打散，放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟，取出待用。

3. 干辣椒用剪刀剪成小斜圈；榨菜切成细碎。

4. 中火烧热锅中的油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀，放入微好的四季豆炒匀，烹入料酒和生抽，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。

烹饪技巧

不用煸的干煸扁豆没听错吧？当然没有，现在就告诉你一个既省火又省事的方法，那就是用微波炉来处理一下原料，干煸扁豆就是这么简单！