拌杏仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

杏仁有甜、苦之分，一般来说，用于食用的都是甜杏仁。甜杏仁中含有的不饱和脂肪酸和膳食纤维元素对三高人群很是有用。拌杏仁是一道以杏仁为主题，辅以其他蔬菜干果的凉拌菜，制备简单，口感美味，富含营养。

主料

黄瓜 ：1根
杏仁 ：500g

辅料

味极鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.取出杏仁。

2.入锅中焯水，开锅煮个滚就可以了。

3.趁热去皮，将杏仁皮撕破一点，一捏就可以了。

4.放入清水中浸泡，每天换水两次，浸泡一周左右，去毒性。

5.黄瓜切丁。

6.杏仁洗净控水。

7.加入味极鲜酱油拌匀即可。

烹饪技巧

也可不加黄瓜，直接加点味极鲜酱油也很好吃。