「营养美食」油焖春笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红甜椒 ：20
葱叶 ：2根
春笋 ：200

辅料

花椒 ：10粒
水 ：100
酱油 ：1大勺
白糖 ：2小勺
油 ：2大勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料；

2.春笋剥壳洗净，对剖， 切成小段；

3.红甜椒切成小块，葱花切成小段；

4.将炒锅烧热 ，放油烧至五成熟时，放入花椒炸出香味后捞出；

5.把春笋段入锅；

6.煸炒至微黄时，加入酱油和白糖，再加入水，加盖子，用中火闷5分钟；

7.然后拿开盖子，继续煮，收汁到只见油，不见水的状态，期间加入葱花、红甜椒翻炒一下，这样更入味;

8.味道鲜美！

烹饪技巧

【小贴士】：春笋的烹饪可分部位进行，底部笋最好煲汤，中间笋适合炒菜，头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。