杏仁英语是什么，杏仁的营养价值高吗

杏仁是一种坚果，不仅可以入药，也可以作为食材，平时在饭桌上，零食中都是很常见的，杏仁有苦与甜之分，可能很多朋友都不知道吧，购买的时候也要特别注意啦。杏仁英语是什么？杏仁的营养价值高吗？这就是我们今天要探讨的问题，大家往下看哦。

一、杏仁英语是什么

杏仁的英语是almond

英 [ˈɑ:mənd] 美 [ˈɑmənd]

二、食材简介

杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有软化皮肤和美容的功效。甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。所以吃之前一定要留意是哪种杏仁了。

三、营养价值

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

四、食用功效

1.止咳平喘，润肠通便：可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2.甜杏仁有一定的补肺作用。

3.显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4.美容功效：能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

五、适用人群

有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。

六、禁忌人群

婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

七、选购技巧

好的杏仁形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆;核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好;用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。

八、储存简述

带壳杏仁因为有外壳的保护，能比较好地减缓氧化速度，但超市商场卖的多是无壳杏仁，因此买回家后一定要放入密封瓶罐保存，以减缓氧化速度，保持新鲜。

杏仁英语是什么？杏仁的营养价值高吗？看完了以上的介绍，相信大家对杏仁的营养和营养功效有了进一步的了解了，杏仁富含人体所需的营养物质，对于适用人群来说可以多吃，对于禁忌人群来说要避免，另外平时选购的时候也要注意技巧，不要吃亏了。