翡翠椿苗拌杏仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿苗 ：适量
杏仁 ：适量

辅料

香油 ：少许
醋 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 香椿苗，处理干净后放在盘中备用；

2. 杏仁开水泡十分钟，去除生味后凉水冲凉，沥干水分后放入香椿苗；

3. 放入香油、少许醋、白糖，盐拌匀即可。有橄榄油的可以放一些哦

烹饪技巧

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。