![家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单]( "家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭黄 ：
300 瘦肉 ：
200 辅料
豆瓣酱 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量姜蒜 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量干
辣椒 ：
适量嫩肉粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.韭黄择好，洗干净后切小段。
![家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.瘦肉切丝，加入嫩肉粉拌匀。
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3.干辣椒，姜蒜切好备用。
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4.热锅下油。
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5.倒入姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒。
![家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.接着放入干辣椒，豆瓣酱和酱油进行翻炒。
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7.再倒入韭黄。
![家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第9张")
8.翻炒韭黄后，倒入韭黄叶。
![家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜韭黄肉丝怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后加入适量的盐和鸡精翻炒下就可以出锅了。
烹饪技巧
豆瓣酱用的是郫县豆瓣酱，这个牌子的豆瓣酱炒出来都不错的。
