家常韭薹炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梅花肉 ：50
韭薹 ：一小把

辅料

鲜姜 ：2
酱油 ：2
料酒 ：1
调料油 ：2匙
植物油 ：2匙
味精 ：0.2g
豪油 ：1

具体步骤

1.首先把韭薹，梅花肉，鲜姜，备齐。

2.首先把韭薹，洗净把花姑都去掉备用，切成长一点的段。

3.从冰箱里取出一块肉，衬冻切成肉丝。

4.把鲜姜洗净，切成姜米。

5.热锅放油，把肉丝放入加入调料油，植物油，料酒，酱油，豪油翻炒入味。

6.把韭薹段放入翻炒至段生时。

7.加入精盐，味精翻炒入味段生时出锅装盘。

8.这是炒好了的韭薹，吃着还好吃。

烹饪技巧

1.首先把酒薹洗净，把花姑都用蒜缸子倒成细末加点盐这就是韭菜花，自己做的比买的好吃...2.炒韭薹时大火翻炒有点发软就出锅不要炒大了3.出锅把韭薹用筷子翻动一下防止大尽了炒韭薹不用放葱韭薹就够辣的了