家常韭菜炒土豆丝怎么做好吃又简单
准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟
土豆 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
醋 :适量
耗油 :适量
主料
韭菜 :适量土豆 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒面 :适量
醋 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1. 韭菜洗净切段,土豆丝切丝(刀工不好的朋友可以用切菜器)。土豆丝切完后用水洗一遍,去一下表面的淀粉
2. 热锅冷油,倒入适量油,油热了三分的时候下土豆丝,炒制。快成熟的时候放韭菜迅速翻炒。(如果火候没控制好,土豆丝有扒锅现象可以放一点点水,切记不要太多)
3. 韭菜稍微变翠绿的时候放醋适量,盐适量,花椒面一点点,耗油适量调味。迅速搅拌均匀,翻炒,出锅!美味快手菜就做好了~
韭菜不要炒的太久,太久不仅不好看还不好吃!放醋的话会让这道菜很爽口,土豆丝的口感更好,醋可以炒土豆丝的时候先放~