美味的番茄鸡蛋葱花汤怎么做好吃又简单
儿子特别喜欢喝美味的番茄鸡蛋葱花汤，我就常常给她做，因为美味的番茄鸡蛋葱花汤特别适合老人和小孩子喝。西红柿中含有丰富的营养成分，维生素，鸡蛋中又含有丰富的蛋白质，所以美味的番茄鸡蛋葱花汤营养十分的丰富，特别深受小朋友的喜爱。
主料
西红柿 ：适量鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
辅料
番茄酱 ：适量糖 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。
葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
加入半锅清水，大火烧开。
等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
