香甜红糖软欧包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红糖软欧包是一款简单易学的懒人糕点。这道红糖软欧包口感香甜松软，而且还加入了葡萄干、蔓越莓等，馅料丰富，营养又美味，面包表皮柔韧，内心绵软，饱满的馅料，口感蓬松，香甜美味简单易做，方便又快捷，适合新手，很适合用来做早餐哦。全麦面粉中包含的麸皮也非常适合正在减肥和健身的人们。

主料

高筋面粉 ：240
温水 ：160
红糖 ：40
全麦面粉 ：60

辅料

葡萄干 ：少许
红枣片 ：少许
黄油 ：30
酵母 ：3
盐 ：3
蔓越莓 ：少许

具体步骤

1.红糖用温水化开

2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序

3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段

4.常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀

5.将面团分成6等份，静置15分钟左右

6.取其中一个擀成椭圆形

7.从一端卷向另一端，收口处朝下

8.按上述步骤整形剩余面团

9.二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉

10.放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉

烹饪技巧

1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整