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甜心艺术欧包怎么做好吃又简单

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟

早餐你一般说些什么呢,其实大多数的人早上就会选择吃包,因为很多的人都是为了方便和快捷。市场上有很多包类,但是今天我要推荐一种健康又好吃的包。艺术欧包,这种包不仅仅简单美味,而且很方便吃用,并且它可以保存久一些,艺术欧包好吃

主料

低筋面粉 :100
黄油 :50
高筋面粉 :900
酵母 :12

辅料

盐 :15
白糖 :30

具体步骤

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第2张

1.先将高粉900克,低粉100克,酵母12克,盐15克,白糖30克,黄油50克混合称好。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第3张

2.称冰水700克。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第4张

3.将1.2部分混合倒入和面机,慢速搅拌均匀。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第5张

4.将面打至完全扩展。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第6张

5.如图是完全扩展拉膜状况。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第7张

6.打好的面团取出,烤盘中撒面粉,然后把面团弄成圆形静止,发酵40分钟左右。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第8张

7.发酵好的面团取出,切成6个90克,1个80克面团备用。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第9张

8.取80克面团擀成面皮,一定要够大,要圆形的噢。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第10张

9.将面皮盖在竹藤篮的中间,铺好。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第11张

10.取剩下6个90克面团,以包包子的手法包圆后,以此摆开,如图所示。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第12张

11.用小刀在中间凸起部分平均切成6份。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第13张

12.然后把每份外翻只面团上,盖好。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第14张

13.取一个烤盘,撒上面粉,然后将竹藤蓝倒扣,面团出模。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第15张

14.进烤箱220度,烤30分钟。前2分钟打3次蒸汽,后面关掉蒸汽烤28分钟。

甜心艺术欧包怎么做好吃又简单 第16张

15.出炉啦~~漂亮吗???

烹饪技巧

重点的烘烤的时间温度要把握好~~