准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
毛竹笋 :
1根 五花肉 :
400 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量蒜头 :
20生姜 :
20 具体步骤
1.竹笋切片,肉丝切丝,生姜切丝,蒜头随便乱切,统统洗干净!!!
2.开火,倒入生姜和蒜头爆香(最近大葱太贵,买不起,所以没放,有钱的小朋友最好加点大葱,更香),之后加入肉丝翻炒,待肉丝出油之后倒点料酒,加点酱油翻炒。
3.倒入竹笋片翻炒3分钟左右加点盐即可出锅啦!!!依旧不放鸡精。。。。
烹饪技巧
挑选竹笋的时候注意下新鲜程度,时间久的不够脆,切片的时候注意切断纤维,不然塞牙缝,吃完了还得剔牙,麻烦。