简易笋丝炒肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
里脊肉 :
350笋干 :
300 青椒 :
1个豆干 :
4块 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量油 :
适量生粉 :
适量 具体步骤
1.笋干浸水泡发。
2.里脊肉切成丝。
3.肉丝内入姜丝、生粉、料酒略腌。
4.豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。
5.坐锅热油。
6.倒入肉丝滑炒。
7.倒入笋丝翻炒。
8.倒入豆干、青椒丝。
9.翻炒均匀,移入少量的水。
10.稍翻炒,入盐调味。
11.起锅装盆。
烹饪技巧
肉丝先用生粉、料酒和姜丝略腌,可以使肉质更嫩。