美味的胡萝卜竹笋炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

胡萝卜竹笋炒肉丝是一道美味的佳肴，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。秋季可适当的吃一些竹笋达到养肝，清热，滋阴的作用。秋季干燥，胡萝卜被称为“美容维生素”。这道家常菜为秋季养生佳品，可以滋阴清热，补气健胃，养肝明目，老少皆宜。

主料

胡萝卜 ：100
竹笋 ：100
猪肉 ：300
黑木耳 ：50

辅料

料酒 ：5
淀粉 ：5
鸡精 ：3
糖 ：3

具体步骤

竹笋切丝开水煮上5分钟备用。胡萝卜，黑木耳分别切丝。

里脊肉切丝加入生抽，糖，料酒淀粉拌均匀备用、炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出。底油再倒入胡萝卜木耳翻炒。加入笋丝继续。加入少许盐。在加少许盐，生抽翻炒。

最后倒入炒过的肉丝。加少许鸡精翻炒均匀关火。