![「口感好的」竹笋炒肉丝怎么做好吃又简单]( "「口感好的」竹笋炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
绿竹笋 ：
2支 猪肉丝 ：
100公克蒜末 ：
10公克红辣椒末 ：
10公克盐 ：
1/4小匙细砂糖 ：
少许鸡粉 ：
1/4小匙 酱油 ：
少许米酒 ：
1/2小匙 辅料
具体步骤
1. 绿竹笋洗净切去尖端，放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，以小火煮约30分钟后熄火，冷却后取出去外壳，削去边缘粗纤维，切丝备用。
2. 热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入猪肉丝炒至颜色变白，放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。
