大厨之养乐多戚风怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

养乐多 ：15
鸡蛋 ：2个
植物油 ：15
低筋面粉 ：30

辅料

白砂糖 ：10

具体步骤

1.蛋黄跟蛋清分开，蛋清放在无油无水的盆里

2.蛋黄加入10g白砂糖搅拌均匀

3.加入植物油，搅打均匀

4.加入养乐多

5.筛入低粉

6.用刮刀切拌至均匀的面糊

7.蛋白分3次加入20g白砂糖打至湿性发泡

8.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊，略拌

9.再倒回蛋白，切拌翻拌均匀

10.倒入模子，稍稍刮平，震模几下。烤箱预热后，上下火，180度，烤约35分钟即可

11.出炉后倒扣至凉，即可脱模

烹饪技巧

1.蛋清放在无油无水的盆里2.蛋白打发到湿性发泡即可