乐葵模之香草戚风怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：6个
蛋黄 ：6个
低筋面粉 ：130
白砂糖 ：80
玉米油 ：70
牛奶 ：100ml
香草豆荚 ：半根
柠檬汁 ：2ml

辅料

具体步骤

1. 香草豆荚纵向剖开，用刀刮出香草籽，将香草籽和豆荚放入牛奶一起煮至牛奶微开关火焖10分钟，放凉备用。

2. 蛋白加入柠檬汁打至粗泡

3. 分三次加入60克砂糖

4. 打至硬性发泡，备用

5. 蛋黄加入20克砂糖搅拌至砂糖融化蛋黄粘稠。

6. 加入玉米油搅拌均匀

7. 加入过筛后的牛奶搅拌均匀

8. 筛入低筋面粉搅拌均匀

9. 将蛋白分三次加入蛋黄糊搅拌均匀

10. 倒入模具中后震几下来排除气泡。

11. 放入已预热烤箱中下层，150度烤50分钟。

12. 取出稍凉后即可脱模

13. 尽情享用吧

烹饪技巧

蛋白和蛋黄糊混合时请由下至上轻快搅拌