家有大厨之红烧大黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大黄鱼 ：1500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
白砂糖 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.大黄鱼清洗干净

2.鱼身片几刀

3.葱姜蒜切成块

4.油热后放入花椒、鱼煎一下

5.放入葱姜蒜、酱油、醋、大料，翻一下鱼

6.放入适量的水、糖、料酒、盐

7.盖上盖，大火烧开，转小火慢慢炖，直到汤剩少量

8.鱼出锅，撒上香菜。美味可以吃了

烹饪技巧

小火慢炖，盐多放一点