准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
糖粉 :
40 低筋
面粉 :
90蛋黄 :
4个调和油 :
40 辅料
牛奶 :
80蛋清 :
4个 具体步骤
1.准备材料
2.蛋黄和糖粉(40克)打泡
3.加入调和油和牛奶搅拌均匀
4.加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用
5.蛋清和糖粉(30克)用厨师机快档打至鸡尾状即可
6.加入打好的蛋黄面糊搅拌均匀
7. 倒入放好烤盘纸的烤盘平铺
8.将烤箱调至200度上下管发热预热3分钟,放入烘烤20分钟取出微冷却即可食用
9.将奶油打发
10.将烘烤好的蛋糕抹上打发好的奶油,切成型摆盘即可
烹饪技巧
无