营养的果蔬戚风蛋糕怎么做好吃又简单
蛋糕的成分含有鸡蛋、油脂等等，富含蛋白质、维生素等等，因为口感松软，特别受到欢迎，一不小心多食，就会摄入过多的热量和脂肪，果蔬戚风蛋糕加入了果蔬的元素，让整个蛋糕变得更加营养均衡，口感也比较清爽，味道香浓不腻口，对于正在减肥的朋友可以说很值得一尝。
主料
蛋糕粉 ：适量鸡蛋 ：适量
白砂糖 ：适量
植物油 ：适量
柠檬汁 ：适量
牛奶 ：适量
辅料
胡萝卜碎 ：适量海苔碎 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
2.首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀
3.倒入牛奶，搅拌均匀
4.把蛋糕粉筛入蛋黄糊中
5.用硅胶刀由下自上翻拌
6.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁
7.白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白 （小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ）
8.蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
10.翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合，还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的，然后加入胡萝卜碎、海苔碎并搅拌均匀
11.将面糊倒入学厨模具
12.把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上，上下火160°，烤制30分钟
13.烤制好倒扣，待凉透脱模，蛋糕坯柔软且有弹性
