家有大厨之大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：400
三黄鸡 ：800

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
青红椒 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
八角 ：1颗
花椒粒 ：1勺
大葱 ：1根
干红辣椒 ：适量
生抽老抽 ：适量

具体步骤

1.准备好需要的调料

2.鸡肉洗净备用

3.将鸡肉用凉水下锅煮开捞出（主要是将鸡肉收紧，吃起来口感更好）

4.热锅中倒入适量油，放入大蒜干红椒花椒粒煸出香味

5.倒入鸡块翻炒

6.倒适量生抽老抽，放入生姜八角继续翻炒，之后倒入清水大火烧开后放入切好的土豆块转中火慢炖（水以没过鸡块为宜）

7.约20分钟后放入盐、青红椒翻炒均匀

8.等汤汁适宜即可出锅，一盘好吃的大盘鸡就做好了

烹饪技巧

辣椒可以根据个人口味适量添加，如爱吃辣的朋友可以多放一些。