地三鲜的做法 南方人做的地三鲜 地三鲜怎么做

“在美食天下可谓会看到地三鲜这道菜频频出现
心里说实话一直跃跃欲试
今天终于有机会可以一展身手

虽然不敢说这就是地道的东北地三鲜
但味道我自己还是相当满意的
所以就暂且叫做南方人做的地三鲜吧~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、所有原料都洗净，然后切成滚刀块准备好。

• 2、起油锅烧热，然后将土豆倒入锅内炸至表面出现金黄色泽后，盛到盘中待用。（因为土豆不容易熟，建议可以先用微波转一下。）之后将茄子入锅煎炸2-3分钟，盛出。青椒片则过一过油就可以马山盛到盘中了。

• 3、锅中留底油，烧热后加入蒜粒炒出香味。再将步骤二中加工过的原料倒入锅中。加入盐，生抽，少量料酒。翻炒均匀。

• 4、最后加入水淀粉，收浓汤汁后就完成了。

• 5、这是成品图~自己感觉还不错。相比正宗的地三鲜，感觉自己做的好像清淡的多了。平时口味比较清淡的朋友不妨可以试一试。