地三鲜的做法 用冻茄子做地三鲜 地三鲜怎么做

“昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、茄子切成大块

• 2、胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买就用胡萝卜洋葱代替一下呵呵）

• 3、锅内放油，可以没过茄子的量，烧开

• 4、将茄子倒入锅内炸

• 5、茄子炸至变色捞出

• 6、把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。

• 7、炸好的原料

• 8、姜切丝，蒜切片

• 9、锅内放少量油，倒入配料，炒出香味

• 10、倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺

• 11、翻炒加鸡精

• 12、出锅

小窍门

做好的茄子一点冻的味道都没有，而且胡萝卜的香甜和洋葱的脆把这道菜衬托的更佳美味，很好吃哟。