家常菜海米烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：500

辅料

蒜头 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
海米 ：适量

具体步骤

1.冬瓜一块，清洗干净

2.海米提前泡软

3.蒜头拍碎

4.冬瓜去皮切成七八毫米厚的大片

5.油锅煸香蒜末

6.加入海米炒出香

7.加入冬瓜片翻炒，一边炒一边加入适量的水，盖盖，调成小火焖至冬瓜熟

8.加入适量的盐，翻匀

9.加入适量香油即可出锅。

烹饪技巧

冬瓜比较厚，要煸炒边加适量水，然后盖盖焖一会，让冬瓜充分吸收了海米的鲜咸味，基本就熟了，且加入的水也基本收汁了。