家常菜酱烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：200

辅料

蒜苗 ：适量
蒜瓣 ：1瓣
油 ：适量
盐 ：适量
豆豉酱 ：1勺

具体步骤

1.冬瓜去皮去瓤切片，蒜切片，蒜苗切碎。

2.锅内加油，油热，放入葱片炒香。

3.放入1勺豆豉酱炒香。

4.放入冬瓜翻炒。

5.稍干时加入一点凉开水，继续翻炒。

6.炒至冬瓜发软，放入适量盐，翻炒均匀。

7.出锅前，放入蒜苗翻匀。

8.盛出即可。

烹饪技巧

炒冬瓜的过程中，锅内稍干时，稍微加点凉开水以免糊锅。