口感好的家常小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：250

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
青椒 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
红辣椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
豆豉 ：适量
香醋 ：适量

具体步骤

1.准备好上述所需食材；

2.五花肉洗净，切成均匀的薄片；葱切段，青红辣椒切长条状；

3.炒锅不要加油，直接倒入准备好的五花肉，煸出油来炒至肉色为金黄色，盛出备用；

4.锅里留少许油，加入葱花炒出炒葱香味；

5.再加入青红辣椒，翻炒一会；

6.倒入煸好的五花肉；

7.加入少许生抽；

8.加入料酒；

9.加入少许老抽；

10.加入豆豉；

11.加入半勺白糖以及几滴香醋，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

炒锅不要加油，直接倒入准备好的五花肉，煸出油来炒至肉色为金黄色，盛出备用