口感不错的家常豆腐怎么做好吃又简单
主料
豆腐 ：1块辅料
油 ：适量盐 ：适量
红椒 ：1个
绵白糖 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.前面步骤忘了拍照。文字描述吧。。红椒洗净切块状，再切几片生姜备用。豆腐洗净，切小块，大约3厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚吧。热锅下猪油，油稍多些。滑入豆腐块，中火稍煎。
2.煎至两面发黄，沥油捞出。继续煎剩余的。一大块豆腐基本上分三四次才能全部煎好。
3.将煎好的豆腐全部倒入锅中。
4.放入姜片，红椒，生抽，老抽，少许白糖。
5.赶快加水，防止粘底。
6.加入豆瓣酱，3勺的量。大火开煮。
7.中途给豆腐翻身，加适量盐。继续中小火煮至收汁。
8.起锅后，趁热撒上葱花。ok啦。
1、豆腐洗净，切小块，大约3厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚。2、我用猪油烧豆腐，有荤油味，味更香。3、豆腐煎至两面发黄即可，不要煎太久，老了不好吃。4、起锅后，趁热撒上葱花，味更香。
