美味的剁椒蒸鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木耳 ：8朵
鸡翅 ：8个

辅料

剁椒 ：30
生姜 ：1小块
香葱 ：2棵
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
食用油 ：适量
大蒜 ：5瓣
盐 ：少许

具体步骤

1.将鸡翅用清水多泡一会去除血水

2.洗净后一个鸡翅剁3块，将切好的鸡翅放入水中煮开，捞出

3.捞出控干水份

4.将大蒜拍碎，生姜切丝，葱切成段放入碗里，倒入剁椒和剁椒汁拌均匀；锅里放入食用油烧热后倒入剁椒碗中拌匀，这样可以很好的激出调料的香味

5.将焯好的鸡翅、泡发的木耳和剁椒调料一起倒入盆里，放入生抽和料酒，（如果剁椒不够咸，再加入适量的一点点盐）拌匀

6.将拌好的鸡翅倒入可以上锅蒸的碗里

7.大火烧开后，改中火蒸15分钟左右即可

8.蒸好的剁椒鸡翅会出汤，用来拌米饭很好吃哦

烹饪技巧

1、如果有时间，鸡翅提前腌制两个小时，更入味2、也可以使用鸡腿肉，加入金针菇，笋片都可以