家常美味豆腐饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
胡萝卜丁 :适量
芝麻 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
主料
豆腐 :250辅料
胡椒粉 :适量盐 :适量
胡萝卜丁 :适量
芝麻 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好所有的材料
2.豆腐洗净,放锅中蒸熟,然后取出晾凉,捣成泥状,加入胡萝卜丁、盐、胡椒粉、少量干淀粉,搅拌均匀
3.取一小份放在掌心,搓成丸子状,约乒乓球大小,再压扁成饼状,放入到满芝麻的盘中,使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻,用手轻轻压一下,使其更紧密。
4.一次做好所有的豆腐圆饼
5.起锅油,放入少许油,放入豆腐排,小火慢慢的煎,
6.直至两面金黄色,即可起锅装盘
材料中还可以加入香菇末、芹菜末等,或根据自己的喜好加入其他食材。建议豆腐饼不要做得太大,小一些厚一些为好,这样在下锅煎炸的时候才更容易操作,如果做得太大太扁,则很难成型。煎食物要热锅凉油,这样食物才不会粘锅。豆腐虽好但也不宜多吃,食豆腐也应适量,不宜天天吃,一次食用不要过量。