营养美味家常菜：红白豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪血(或鸭血)熟的块状 ：200
豆腐 ：200
青椒 ：1个
红椒 ：1个

辅料

葱段 ：50
姜 ：5片
植物油 ：适量
蒜茸酱 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
料酒 ：少许
鸡汤（或水） ：少许
淀粉水 ：少许

具体步骤

1. 将豆腐和猪血分别切成2cm见方的方块，用开水紧后抄出沥水。

2. 植物油烧热，加入葱、姜炒香，再加入蒜茸酱翻炒。

3. 倒入沥水后的豆腐和猪血，加入鸡汤（或水），旺火收汁后，加入盐、鸡精、淋少许水淀粉，加切成块的青红椒，装盘。

烹饪技巧

如果您喜欢麻辣味的，可以加些花椒花粉和干辣椒如果您喜欢酸辣口的，可以加些酸菜和干辣椒。（不要用醋）如果您喜欢酸甜口的，可以加糖和醋（不要用酸菜）