美味的家常肉沫豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

家常肉沫豆腐这道美食麻辣可口，备受人们的喜爱。所需要的食材主要为豆腐、猪肉、胡萝卜、青豆，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素等多种营养物质，而且口感清脆，美味又营养。搭配上青豆以及猪肉经过高温的处理，在搭配上豆腐使得美味更上一层楼。

主料

豆腐 ：300

辅料

猪肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
青豆 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
烧酒 ：适量
鸡精 ：适量
大葱 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

豆腐切片。

.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。

大葱切碎末。

锅子烧热，放油，加入葱末爆香。

加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。

加入胡萝卜丁、青豆。

将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。

放入生抽。

放入冰糖。

放入盐。

倒入少许料酒。

汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。

汤汁收浓。

出锅装盘。

烹饪技巧

1、豆腐切片，用油煎至两面金黄，如果害怕煎烂，可以上面撒少许淀粉。2、放料酒是为了去除豆腥味，可以用绍酒代替。3、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先煮一会豆腐，帮助其入味。4、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾。