美味的家常炒豆腐怎么做好吃又简单
美味的家常炒豆腐，也是一道几乎家家户户都有的美味佳肴。家常炒豆腐，家常在可以加入很多种配菜，让这道菜更加的有营养，比如加入黄瓜，木耳，胡萝卜。这些菜都不尽让这道菜从颜色上更加的诱人，味道也更加的美味。最主要的是营养价值丰富了很多。
主料
木耳 ：50豆腐 ：1块
黄瓜 ：100
胡萝卜 ：80
辅料
葱 ：3油 ：50
盐 ：3大勺
生抽 ：适量
具体步骤
1.把豆腐切成菱形块。
2.做一锅水，水里放一点盐，水开后把切好的豆腐放在里面中火煮1-2分钟，这样做是为了去除豆腥味，豆腐做的时候还容易成型。
3.不粘锅里放一点点油，不要多，能够把锅底涮一下就行。因为我们不是炸豆腐，而是稍微煎一下，所以油千万不要多，否则不好吃了
4.一面稍微有点定型就翻个煎另一面。另一面定型后有点泛黄色就可以了，不要煎的太老，否则水分流水，影响口感。
5.把胡罗卜、黄瓜切成棱形块、木耳撕成小朵待用。
6.锅中放少许油，放入葱花炝锅。
7.放入胡罗卜煸软。放入黄瓜、木耳煸炒。
8.放入煎好的豆腐一起翻炒。放入生抽、盐少许，翻炒均匀后出锅
因为我最不喜欢吃外面饭店做的家常豆腐，油大还炸的很老，所以自己做比较好掌握油量和火候。
