准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹌鹑蛋 :
500 辅料
花椒 :
适量 肉桂 :
适量 姜 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.一定注意不能打坏 否则一煮熟就飞没了
2.鹌鹑蛋要轻拿轻放 放入锅内
3.放入花椒、肉桂、老姜
4.放入适量大粒盐
5.加水没过鹌鹑蛋,可以加适量酱油增加色泽
6.盖上锅盖,闷煮鹌鹑蛋,闷10分钟左右,用勺子敲打煮好的鹌鹑蛋,把蛋打碎,以便入味,大火继续炖煮鹌鹑蛋,使其入味
7.出锅,忍不住吃一个,真的很香,端给妈妈尝尝吧
烹饪技巧
等鹌鹑蛋煮熟后再把蛋敲打碎,使其入味。