美味的湘式家常豆腐怎么做好吃又简单
美味的湘式家常豆腐是用豆腐和五花肉以及瘦肉红辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，是一道制作起来很便捷的菜品，豆腐中含有非常丰富的优质蛋白质，这些蛋白质极其容易就会被人体吸收，猪肉的加入则是让整道菜荤素搭配合理。
主料
豆腐 ：适量五花肉 ：适量
瘦肉 ：适量
辅料
红辣椒 ：适量大蒜 ：适量
具体步骤
将豆腐切成小方块，厚度不要超过1厘米，太厚了中间煎不熟，太薄了，容易煎的过程中断裂；五花肉和瘦肉切片。辣椒切圈，蒜切片，姜切丝，大蒜切成斜段，豆豉用水泡2分钟洗净待用；
将锅（最好用不粘锅来做这道菜）烧热，放入少量食用油，将五花肉放入锅中煎炒，将油煎出来。中间将瘦肉加入煎炒，待瘦肉变色之后，即可。（如果想吃肥一点的五花肉，就不煎太长时间，否则可以将五花肉的油煎干一些）
五花肉盛出备用，油留在锅里，如果油不够，可以适当加入一些食用油。烧热之后，将豆腐放入煎
豆腐的一面煎黄之后，翻过来煎另外一面，两面都煎黄以后，盛出备用，油留在锅里；
葱，姜，蒜放入锅里爆炒片刻后，将辣椒倒入锅里继续爆炒1分钟左右；
将之前煎好的肉和豆腐都放入锅里，加入豆豉和食盐一起翻炒片刻，再放入少量水；
待水煮开之后，淋适量生抽，用锅铲拌匀，就可以出锅装盘；
